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Condimenti

Preparato per Kaeng Som - Rosdee 40g.

Preparato per Kaeng Som - Rosdee 40g.

พริกแกงส้ม

Confezione 40 g
Informazioni Generali

Il Kaeng Som, chiamato in lingua inglese "spicy and sour soup" o anche "sour vegetable curry", è una zuppa tradizionale thailandese originaria delle regioni centrali, a base di pesce o gamberi fatti bollire con una pasta di curry aspra e piccante precedentemente preparata in un mortaio, pestando scalogno, peperoncini secchi, pasta di gamberetti, tamarindo, zucchero di palma, papaya verde, cavolo, fagiolini, ravanelli. Esistono diverse varianti locali che sottraggono o aggiungono ingredienti.

 

Questo preparato in polvere contiene già pasta di gamberetti polverizzata, peperoncino, paprica e curcuma.

 

Si può cucinare una porzione di zuppa Kaeng Som per esempio versando il contenuto della bustina in circa mezzo litro di acqua in una pentola sul fuoco, mescolando e portando ad ebollizione. E' sufficiente poi aggiungere 6 gamberetti, 2 foglie di cavolo cinese, un quarto di cavolfiore, un pezzo di Daikon (ravanello bianco) e 3 fagiolini lunghi verdi, facendo sobbollire il tutto fino a cottura completa.

 

Si può anche preparare facilmente la versione di zuppa Kaeng Som con gamberetti e pezzi di frittata con germogli di Cha-om (ไข่เจียวชะอม), cioè l'Acacia pennata, aggiungendoli quando sarà arrivata ad ebollizione l'acqua in cui si sarà precedentemente versato il contenuto della bustina.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti

Zucchero (44%), Sale iodato (25%), Peperoncino in polvere (7%), Amido di Tapioca (3%), Paprica (2%), Spezie (2%), Pasta di Gamberetti in polvere (0.2%), Polvere di Carne di Pollo, Aromi, Maltodestrina, Regolatori di acidità: E330-E296, Antiaddensante: E551, Esaltatori di sapidità: E621-E635, Colorante alimentare naturale: Caramello semplice (E150a).

Allergeni: Contiene soia, gamberetti e tracce di crostacei. Prodotto in un'azienda che processa anche latte, molluschi e solfiti.

Data di scadenza 28/11/2018
Peso spedizione 0.06 kg
Produttore Ajinomoto Co. (Thailand) Ltd.

Peso spedizione: 0.06kg.
Prodotto da: AJINOMOTO
Disponibilità in Magazzino:3 pz.

Price:   €1.69

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