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Spezie e Curry

Panang curry paste - Cock Brand 400 gr.

Panang curry paste - Cock Brand 400 gr.

น้ำพริกแกงแพนง

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry "Panang" (anche "Panaeng" o "Phanaeng") contiene peperoncini rossi ed è abbastanza piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), scorza di kaffir lime, zucchero di palma, un po' di salsa di pesce e arachidi tostate tritate. La cottura nel latte di cocco viene prolungata per ridurre molto la parte liquida, perciò la salsa curry Panang diventa densa e piuttosto saporita, con un aroma nocciolato.

 

Istruzioni di cottura (2-3 porzioni): Scaldare in una padella 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai d'olio, mescolando. Versare 400 ml di latte di cocco e cuocere a fuoco medio per circa un minuto. Unire 250 g di carne di vitello, pollo o maiale a pezzi e continuare a cuocere mescolando. A fine cottura aggiungere alcune foglie di kaffir lime, qualche peperoncino intero e condire a piacere con salsa di pesce, zucchero di palma e/o altre spezie. Servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Peperoncini Rossi (27%), Citronella, Scalogno, Aglio, Sale, Scorza di Kaffir Lime (Combava), Galanga, Cumino in polvere, Semi di Coriandolo macinati. Non contiene conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità.
Data di scadenza 26/02/2021
Peso spedizione 0.44 kg
Produttore Cock Brand

Peso spedizione: 0.44kg.
Prodotto da: COCK
Disponibilità in Magazzino:0 pz.

Price:   €2.90

Esaurito

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9 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 9
  • Voto medio : 4.8/5
  • P. patchara
  • il 12/04/2019
  • 4/5
BUONO
  • V. Agostino
  • il 13/02/2019
  • 5/5
ok ok
  • O. Francesco
  • il 13/06/2018
  • 4/5
Prodotto ottimo. Mi sarei aspettato una scadenza più lunga. Quella del prodotto è a meno di 3 mesi.
  • M. MARCO
  • il 12/05/2017
  • 5/5
il profumo ed il sapore della Thailandia - ottimo
  • F. Stefania
  • il 25/01/2017
  • 5/5
Molto buono e piccante
  • D. Umberto
  • il 28/08/2016
  • 5/5
OK BENE
  • C. Lucia
  • il 20/07/2016
  • 5/5
Ottimo
  • S. Marco
  • il 02/07/2016
  • 5/5
Buonissimo
  • C. MARCO
  • il 24/03/2016
  • 5/5
ottimo
Prodotto : Panang curry paste - Cock Brand 400 gr.
Prezzo : 2.90
Valutazione di Panang curry paste - Cock Brand 400 gr. : 4.777/5 su 9 recensioni