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Spezie e Curry

Red curry paste - Cock Brand 400 gr.

Red curry paste - Cock Brand 400 gr.

น้ำพริกแกงแดง

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry rosso naturalmente contiene peperoncini rossi ed è piuttosto piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), basilico thai dolce.

 

Istruzioni di cottura (2-3 porzioni): Scaldare in una padella 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai d'olio, mescolando. Versare 400 ml di latte di cocco e cuocere a fuoco medio per circa un minuto. Unire 250 g di carne di vitello, pollo o maiale a pezzi (o gamberetti) e continuare a cuocere mescolando. Condire a piacere con salsa di pesce, zucchero di palma e/o altre spezie. Aggiungere circa 60 g di zucchine, melanzane o altre verdure. A fine cottura aromatizzare con un po' di basilico dolce, alcune foglie di kaffir lime e qualche peperoncino intero. Guarnire con altre foglie di basilico e servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Peperoncini Rossi (28%), Citronella, Aglio, Scalogno, Sale, Scorza di Kaffir Lime (Combava), Galanga, Semi di Coriandolo macinati, Cumino in polvere. Non contiene conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità.
Data di scadenza 01/03/2021
Peso spedizione 0.44 kg
Produttore Cock Brand

Peso spedizione: 0.44kg.
Prodotto da: COCK
Disponibilità in Magazzino:46 pz.

Price:   €2.75

Da inserire:    

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28 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 28
  • Voto medio : 4.8/5
  • D. LUIGI
  • il 09/07/2019
  • 5/5
Ok tutto
  • X. Anna Maria
  • il 02/07/2019
  • 5/5
Mi serviva proprio, lo uso per il pollo thai con latte di cocco
  • I. CARMELO
  • il 12/04/2019
  • 5/5
Fantastico
  • K. Wassawan
  • il 28/05/2018
  • 5/5
Molto buono
  • v. ticharchat
  • il 08/07/2017
  • 5/5
Ottimo
  • F. Oscar
  • il 20/05/2017
  • 5/5
Eccellente
  • M. MARCO
  • il 12/05/2017
  • 5/5
il profumo ed il sapore della Thailandia - ottimo
  • A. Paola
  • il 18/04/2017
  • 5/5
Ottimo. Piccante ma amabile
  • L. Yuki
  • il 06/02/2017
  • 4/5
Optimo
  • F. Stefania
  • il 25/01/2017
  • 5/5
Molto buono e piccante
Prodotto : Red curry paste - Cock Brand 400 gr.
Prezzo : 2.75
Valutazione di Red curry paste - Cock Brand 400 gr. : 4.821/5 su 28 recensioni