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Spezie e Curry

Red curry paste - Cock Brand 400 gr.

Red curry paste - Cock Brand 400 gr.

น้ำพริกแกงแดง

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry rosso naturalmente contiene peperoncini rossi ed è piuttosto piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), basilico thai dolce.

 

Istruzioni di cottura (2-3 porzioni): Scaldare in una padella 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai d'olio, mescolando. Versare 400 ml di latte di cocco e cuocere a fuoco medio per circa un minuto. Unire 250 g di carne di vitello, pollo o maiale a pezzi (o gamberetti) e continuare a cuocere mescolando. Condire a piacere con salsa di pesce, zucchero di palma e/o altre spezie. Aggiungere circa 60 g di zucchine, melanzane o altre verdure. A fine cottura aromatizzare con un po' di basilico dolce, alcune foglie di kaffir lime e qualche peperoncino intero. Guarnire con altre foglie di basilico e servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Peperoncini Rossi (28%), Citronella, Aglio, Scalogno, Sale, Scorza di Kaffir Lime (Combava), Galanga, Semi di Coriandolo macinati, Cumino in polvere. Non contiene conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità.
Data di scadenza 18/11/2021
Peso spedizione 0.44 kg
Produttore Cock Brand

Peso spedizione: 0.44kg.
Prodotto da: COCK
Disponibilità in Magazzino:45 pz.

Price:   €2.95

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41 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 41
  • Voto medio : 4.8/5
  • F. Lorenzo
  • il 23/09/2020
  • 5/5
Ottimo
  • b. mirko
  • il 18/09/2020
  • 4/5
molto buono
  • S. John
  • il 09/06/2020
  • 5/5
bene
  • t. chiara
  • il 07/06/2020
  • 5/5
lo conosco e utilizzo da tempo. Immancabile nella dispensa.
  • F. Paola
  • il 28/05/2020
  • 5/5
Tutto ok
  • T. Geraldine
  • il 03/05/2020
  • 5/5
amo la pasta di curry
  • N. Antonio
  • il 18/04/2020
  • 4/5
Questo è un prodotto che conosco bene, ideale per le ricette piccanti thailandesi
  • C. Marco
  • il 03/04/2020
  • 5/5
Comecsopra
  • t. thipsatree
  • il 25/03/2020
  • 4/5
Okay
  • B. Juri e Sasima
  • il 25/03/2020
  • 3/5
Ottime
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Prezzo : 2.95
Valutazione di Red curry paste - Cock Brand 400 gr. : 4.756/5 su 41 recensioni