| Informazioni Generali |
Questa salsa pronta è utile per una rapida preparazione della zuppa Tom Kha Kai thailandese, piatto tipico agrodolce a base di pollo, latte di cocco, erbe aromatiche e spezie.
Nel rispetto della ricetta tradizionale, non mancano la galanga (o zenzero blu) con il suo aroma molto intenso e pungente, le foglie di combava (o "kaffir lime", una sorta di incrocio fra lime e cedro) con la loro spiccata acidità, la citronella, l'aglio e lo scalogno.
Durante la cottura, oltre al pollo ("Kai") e ai funghi tipici (es. shiitaki), si possono aggiungere foglie di coriandolo e di lime, ma anche aneto e altre spezie.
Questo preparato contiene già il latte di cocco, quindi è sufficiente versarne un cucchiaio in una tazza d'acqua portata a ebollizione, aggiungere carne di pollo e funghi a piacere, e continuare la cottura a fuoco lento.
Prodotto in Thailandia.
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| Ingredienti |
Latte di Cocco (35%), Galanga (Zenzero Blu) (17%), Foglie di Combava (Kaffir Lime), Citronella, Aglio, Scalogno, Zucchero, Sale, Esaltatore di sapidità: Glutammato Monosodico (E621), Regolatore di acidità: Acido citrico (E330). |
€5.50
€3.49
€38.90
4/5
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