Spezie Indiane

I grani di pepe nero si trovano all'interno dei frutti acerbi della pianta di pepe, che vengono sbollentati e poi essiccati, perdendo la polpa. Quindi i grani seccano ancora al sole o in appositi essiccatoi, disidratandosi e annerendosi.
La pianta è originaria dell'India del sud e viene coltivata in tutto il sud-est asiatico.
Dai grani macinati si ottiene questa polvere finissima dalla calda speziatura, ideale per aromatizzare salse, zuppe, verdure, uova, formaggi.
Prodotto in India e confezionato in Inghilterra.