Spezie Indiane

Il Tandoori Masala è una miscela di spezie originaria del nord dell'India, e prende il nome dal caratteristico forno con vaso in terracotta.
La composizione varia da regione a regione, di solito ci sono sempre pepe nero, cannella, cumino, cardamomo, cipolla, aglio e zenzero.
Un piatto tipico oggi molto conosciuto è il pollo alla Tandoori, che viene ricoperto con una crema a base di yogurt e Tandoori Masala, e quindi arrostito nel forno Tandoor.
Questa miscela concentrata va diluita con dosaggio di una parte di spezie per 19 parti di yogurt bianco. Non consumare la miscela senza cottura.

Macinato, miscelato e confezionato in Inghilterra.

30/09/2020