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Condimento per zuppa Kaeng Leung - Zab Mike 40g.

แกงเหลือง สามบ่าว

Confezione 40 g
Informazioni Generali

Il Kaeng Leung è una zuppa tradizionale da sempre diffusissima in tutte le aree rurali e più povere della Thailandia, ma grazie ai suoi aromi particolari, come la combinazione di citronella e pepe bianco, con il passare del tempo è diventato un piatto imprescindibile nei menù dei migliori ristoranti thai. E' aromatico e leggero poiché molto ricco di verdure, come vari tipi di zucche e zucchine, sobbollite in un brodo di pollo (o con gamberi) a cui vengono aggiunti alcuni funghi, pannocchiette, gamberetti (o pezzi di pollo o di sgombro).

La base di spezie di solito è abbastanza pungente per la presenza della galanga minore (chiamata anche "finger root" o "zenzero cinese"), e insaporita dalla caratteristica pasta di gamberi fermentati "Kapì" e da gamberetti essiccati macinati.

 

Istruzioni di preparazione (2 porzioni): In 500 ml di acqua cuocere a fuoco medio 100 g di sgombro o gamberetti insieme a 100 g di verdure miste, per esempio germogli di bambù, zucche verdi e zucchine, luffa, papaya verde, pannocchiette di mais, qualche fungo (es. funghi della paglia), fino ad ebollizione. Aggiungere il condimento in polvere e proseguire la cottura per 10-15 minuti. Dividere in 2 scodelle, guarnire con basilico e servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.
Ingredienti Spezie in polvere (Pepe, Peperoncino, Citronella, Aglio, Scalogno, Curcuma), Sale, Zucchero, Maltodestrina, Pasta di Gamberi in polvere (Pasta di Gamberi (Gamberetti, Acqua, Sale), Maltodestrina, Sale) (8%), Lime in polvere, Salsa di Pesce in polvere (Acciughe, Acqua, Sale), Olio di Crusca di Riso, Regolatore di acidità: E330, Antiaddensante: E551, Coloranti alimentari: E100-E160c, Esaltatori di sapidità: E621-E635, Aromi.
Data di scadenza 28/07/2023
Peso spedizione 0.05 kg
Produttore Sam Bao Brand per Zab Mike
  • Peso spedizione: 0.05kg.
  • Prodotto da: ZAB MIKE
  • Disponibilità in magazzino:38 pz
€2.50

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