เต้าหู้ยี้แดง - Red Soybean Curd
| Confezione |
454 g |
| Informazioni Generali |
Il "bean curd" è la versione di origine cinese del tofu giapponese: alimento molto diffuso in tutto l'Oriente, viene preparato con una cagliatura simile a quella del formaggio, effettuata sul cosiddetto latte di soia (o più raramente altri legumi), cioè il liquido ottenuto dalle fave di soia tramite ammollo, frantumazione, bollitura e colatura. Come caglio vengono utilizzati vari sali o acidi, che vengono sciolti in acqua e mescolati al latte di soia in ebollizione, finché l'impasto non coagula e viene modellato.
Questo "soybean curd" è marinato in una salsa preparata utilizzando il riso rosso, che assume questo colore fermentando con un fungo detto "akakoji".
Il suo aroma caratteristico può essere assaporato gustandolo fresco, come portata ricca di proteine, oppure cotto nella preparazione di altri piatti.
Prodotto in Thailandia.
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| Ingredienti |
Tofu rosso (Fave di Soia, Riso rosso fermentato naturalmente, Sale, Farina di Frumento) (63%), Acqua, Sale, Regolatore di acidità: Acido citrico (E330). Non contiene conservanti né coloranti. |
| Data di scadenza |
07/10/2023 |
| Peso spedizione |
0.75 kg |
| Produttore |
Pantai Norasingh Manufacturer Co. Ltd. |
€1.70
€3.59
€2.09
5/5