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Miso in pasta - Mong-Go 500 g.

Fermented Soy Bean Paste Miso

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Il miso è un condimento molto diffuso in tutto l'estremo oriente, ottenuto dai semi della soia gialla mescolati con altri cereali come riso, orzo, miglio, grano saraceno o segale. Il Miso tipico giapponese è principalmente a base di soia cotta in acqua, a cui viene aggiunto riso, frumento, sale e il fungo Koji che in fermentazione trasforma gli amidi in zuccheri.

Il suo valore nutrizionale è molto buono: è ricco di proteine vegetali, vitamine, minerali, e anche enzimi che migliorano la flora batterica intestinale. La soia fornisce lecitina, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue, e le vitamine del gruppo B, utili per i tessuti epidermici e nervosi.

Il miso ha un gusto molto saporito, e viene consumato come salsa per la carne, crema da spalmare, e ingrediente per molte ricette tradizionali giapponesi: la diffusissima zuppa di miso (anche con il brodo Dashi), minestre varie come Nabe e Imoni (anche con salsa di soia), zuppe con noodles come ramen e udon.

Prodotto in Corea del Sud.
Ingredienti Acqua, Fave di Soia, Farina di Grano, Sale, Alcol, Esaltatore di sapidità: E621, Conservante: E202.
Data di scadenza 13/06/2022
Peso spedizione 500 g
Produttore Mong-Go Foods Co. Ltd. Korea
  • Peso spedizione: 0.5kg.
  • Prodotto da: ASIA-MARKET
  • Disponibilità in magazzino:43 pz
€2.20

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17 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 17
  • Voto medio : 4.8/5
  • C. Elisabetta
  • il 30/05/2021
  • 5/5
Ottimo ed economico.
  • M. Federica
  • il 27/05/2021
  • 5/5
buono e adatto alla fermentazione degli alimenti!
  • P. Phatcharaporn
  • il 01/02/2021
  • 5/5
Buono