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Condimenti

Aceto nero Chinkiang - Gold Plum 550ml.

Aceto nero Chinkiang - Gold Plum 550ml.

Chinkiang Black Vinegar (Glass Bottle)

Confezione 550 ml (bottiglia di vetro)
Informazioni Generali

L'aceto nero è originario del sud della Cina e si diffuse in particolare dalla città di Zhenjiang, dove prese il nome di Chinkiang.

Viene prodotto dalla fermentazione acetica del riso (di solito riso glutinoso) in combinazione con altri cereali come grano, sorgo e/o miglio, quindi viene fatto invecchiare in barili, assumendo un colore bruno molto scuro - tendente al nero, da cui il nome - e un aroma intenso e maltato, con retrogusto leggermente legnoso e affumicato.

 

Il Chinkiang è molto apprezzato come intingolo per i Dim Sum e tutti i ravioli al vapore cinesi e giapponesi, anche miscelato con la salsa di soia, ed è ideale per i brasati di carne o anche come sostituto "esotico" dell'aceto balsamico.

 

Prodotto in Cina.

Ingredienti Acqua, Riso Glutinoso, Crusca di Grano, Zucchero, Sale. Acidità: 5%.
Data di produzione 30/06/2020
Peso spedizione 0.94 kg
Produttore Jiangsu Cereals, Oils & Foodstuffs Imp. & Exp. Group Corp.

Peso spedizione: 0.94kg.
Prodotto da: GOLD PLUM
Disponibilità in Magazzino:13 pz.

Price:   €2.95

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