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Legumi e Tofu

Tofu cinese conservato in olio di peperoncini - Laoganma 260g.

Tofu cinese conservato in olio di peperoncini - Laoganma 260g.

Preserved Soybean Curd (Chinese Tofu) in Chilli Oil

Confezione 260 g (vasetto di vetro)
Informazioni Generali

Il "bean curd" è la versione di origine cinese del tofu giapponese: alimento molto diffuso in tutto l'Oriente, viene preparato con una cagliatura simile a quella del formaggio, effettuata sul cosiddetto latte di soia (o più raramente altri legumi), cioè il liquido ottenuto dalle fave di soia tramite ammollo, frantumazione, bollitura e colatura. Come caglio vengono utilizzati vari sali o acidi, che vengono sciolti in acqua e mescolati al latte di soia in ebollizione, finché l'impasto non coagula e viene modellato.

Può essere consumato in tantissimi modi diversi: fresco, fermentato, seccato, cotto, stufato, fritto, congelato, aromatizzato, dolce o salato.

 

Questo "soybean curd" è marinato nel cosiddetto "chilli oil", cioè olio di soia reso piccante dal peperoncino rosso, in questo caso aromatizzato anche con vino di riso.

Il suo aroma caratteristico può essere assaporato gustandolo fresco, come portata ricca di proteine, oppure cotto nella preparazione di altri piatti.

 

Prodotto in Cina.

Ingredienti Soia, Olio di Soia, Acqua, Vino di Riso da cucina, Peperoncino, Sale, Spezie, Esaltatore di sapidità: Glutammato monosodico (E621). Non contiene conservanti.
Data di scadenza 01/09/2020
Peso spedizione 0.51 kg
Produttore Laoganma
Tofu cinese conservato in olio di peperoncini - Laoganma 260g.


Peso spedizione: 0.51kg.
Prodotto da: LAOGANMA
Disponibilità in Magazzino:19 pz.

Price:   €2.99

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