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Noodles e Riso

Spaghetti di Arrow Root vietnamiti Min Dong - Ngon Ngon 250g.

Spaghetti di Arrow Root vietnamiti Min Dong - Ngon Ngon 250g.

Vietnamese Arrow Root Starch Vermicelli Miến Dong

Confezione 250 g
Informazioni Generali

Il termine "Arrow Root" si può riferire sia alla pianta che all'amido ricavato dai tuberi di varie piante tropicali, per esempio la Tacca leontopetaloides - nome preceduto anche dagli aggettivi "polinesiana" o "thaitiana" - che in Indonesia viene chiamata "taka", mentre in Thailandia è conosciuta come "thao yai mom" e si può ancora trovare nelle foreste del nord-est, ma in generale è piuttosto rara e in via di estinzione poiché è una pianta annuale e la sua coltivazione non è redditizia.

Un'altra di queste piante è la Pueraria lobata, spesso conosciuta come "kudzu", e chiamata anche Arrow Root giapponese o Arrow Root cinese; invece in Vietnam di solito si fa riferimento alla "canna giglio" ("dong riềng") e i vermicelli traslucidi prodotti con quest'amido vengono chiamati "Miến Dong".

 

Istruzioni di cottura: Lasciare gli spaghetti in ammollo in acqua fredda per almeno 10 minuti (fino a 20 minuti per ammorbidirli di più) e poi cuocerli in acqua bollente per 5-10 minuti in base alla consistenza desiderata. Scolarli e strizzarli bene con le mani. Quindi si possono consumare come pastasciutta, conditi con olio e per esempio con verdure saltate; oppure in zuppa con brodo di pollo, pezzetti di carne, cipolle, carote, peperoncino e coriandolo a guarnire; o anche freddi in insalata, sciacquandoli con acqua fredda prima di strizzarli.

 

Prodotto in Vietnam.

Ingredienti Amido di Arrow Root, Acqua, Sale.
Data di scadenza 25/10/2022
Peso spedizione 0.26 kg
Produttore Ngon Ngon

Peso spedizione: 0.26kg.
Prodotto da: NGON NGON
Disponibilità in Magazzino:33 pz.

Price:   €2.75

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