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Condimenti

Miso Shinshu rosso chiaro in pasta - Hikari 400 g.

Miso Shinshu rosso chiaro in pasta - Hikari 400 g.

Light Red Shinshu Miso Seasoning

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Il miso è un condimento molto diffuso in tutto l'estremo oriente, ottenuto dai semi della soia gialla mescolati con altri cereali come riso, orzo, miglio, grano saraceno o segale. Il Miso tipico giapponese è principalmente a base di soia cotta in acqua, a cui viene aggiunto riso, frumento, sale e il fungo Koji che in fermentazione trasforma gli amidi in zuccheri.

Il suo valore nutrizionale è molto buono: è ricco di proteine vegetali, vitamine, minerali, e anche enzimi che migliorano la flora batterica intestinale. La soia fornisce lecitina, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue, e le vitamine del gruppo B, utili per i tessuti epidermici e nervosi.

Il miso ha un gusto molto saporito, e viene consumato come salsa per la carne, crema da spalmare, e ingrediente per molte ricette tradizionali giapponesi: la diffusissima zuppa di miso (anche con il brodo Dashi), minestre varie come Nabe e Imoni (anche con salsa di soia), zuppe con noodles come ramen e udon.

Questo miso rosso chiaro è della tipologia ShinShu, cioè con un maggiore contenuto di riso.

Prodotto in Giappone.
Ingredienti Acqua, Fave di Soia, Riso, Sale, Alcol.
Data di scadenza 11/03/2020
Peso spedizione 400 g
Produttore Hikari Miso Japan

Peso spedizione: 0.4kg.
Prodotto da: HIKARI
Disponibilità in Magazzino:0 pz.

Price:   €2.80

Esaurito

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15 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 15
  • Voto medio : 4.9/5
  • D. Alexandru
  • il 09/12/2018
  • 5/5
Ci ho fatto un misoshiru da leccarsi i baffi. Ottimo.
  • v. denise
  • il 29/11/2018
  • 5/5
Utile in cucina, anche per ricette non asiatiche! Lo uso praticamente in ogni cottura! Da sapore come un dado, ma è molto meno salato
  • F. Sara
  • il 13/11/2018
  • 5/5
Miso perfetto per uso generico. Preferibile non cucinarlo ma aggiungerlo alla fine in brodo, o su alimenti, con temperatura inferiore agli 80°, previa perdita parziale della fragranza di fermentazione. Hikari è stata la mia brand preferita da anni. Non delude.
  • R. FEDERICA
  • il 23/05/2018
  • 5/5
Ottimo
  • B. MASSIMILIANO
  • il 11/11/2017
  • 5/5
ottimo
  • b. elena
  • il 27/02/2017
  • 5/5
buonissimo, il miglior miso fra tutti
  • D. ALESSIA
  • il 18/02/2017
  • 5/5
Ottimo
  • p. Alice
  • il 05/12/2016
  • 4/5
gnammy
  • B. Maria Emilia
  • il 21/10/2016
  • 5/5
Buon prodotto
  • T. Giovanna
  • il 05/08/2016
  • 5/5
ottimo prodotto
Prodotto : Miso Shinshu rosso chiaro in pasta - Hikari 400 g.
Prezzo : 2.80
Valutazione di Miso Shinshu rosso chiaro in pasta - Hikari 400 g. : 4.866/5 su 15 recensioni