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Farine

Farina di tapioca con zucchero per dolci Kanom Chan - Gogi 1kg.

Farina di tapioca con zucchero per dolci Kanom Chan - Gogi 1kg.

แป้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมชั้น - Kanom Chan Flour

 

Confezione 1 kg
Informazioni Generali

Questa miscela, composta da farina di riso, farina di tapioca e zucchero, è stata ideata appositamente per preparare i dolci tipici thailandesi cotti al vapore, con la loro caratteristica consistenza morbida e gelatinosa.

 

Aggiungendo latte di cocco e acqua, si ottiene un impasto fluido a cui si possono unire altri aromi, essenze liquide, estratto di pandano o coloranti alimentari, per preparare il dolce tradizionale thailandese chiamato "Kanom Chan" (ขนมชั้น). Questo morbido dessert è composto da diversi strati cotti uno dopo l'altro al vapore, versando ogni porzione di impasto sulla precedente che prima viene appunto solidificata da una cottura al vapore per 3-5 minuti.

 

Indicazioni per la preparazione:

Preriscaldare un recipiente/stampo in una pentola a vapore.

Scaldare a fuoco lento 350 ml di latte di cocco.

Miscelare 1 kg di questa farina con altri 350 ml di latte di cocco freddo e impastare per 5 minuti.

Aggiungere 300 ml d'acqua e il latte di cocco scaldato, mescolare bene.

Dividere la preparazione in un numero di parti a piacere (di solito 5-7) e versarvi dentro i coloranti alimentari (in piccole quantità, per ottenere colori tenui) e/o le essenze in base ai propri gusti.

Versare queste parti una alla volta nel recipiente/stampo dentro la pentola a vapore, cuocendo ogni strato per circa 5 minuti e sovrapponendo ognuno al precedente.

Lasciare riposare per 3 ore, quindi estrarre la torta "Kanom Chan" dal recipiente/stampo.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Zucchero (59%), Amido di Tapioca (37%), Farina di Riso (4%). Non contiene conservanti.
Data di scadenza 13/06/2019
Peso spedizione 1.03 kg
Produttore Gogi Foods - M&R Laboratory Co. Ltd.

Peso spedizione: 1.03kg.
Prodotto da: GOGI
Disponibilità in Magazzino:18 pz.

Price:   €4.85

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