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Salse

Salsa di pesce Tiparos Gold quality - 200 ml

Salsa di pesce Tiparos Gold quality - 200 ml

น้ำปลา ทิพรส ขวดเล็ก - Gold Quality Fish Sauce (Glass Bottle)

Confezione 200 ml (bottiglietta di vetro)
Informazioni Generali

La salsa di pesce è un ingrediente fondamentale in tutte le cucine del sud-est asiatico.

Da secoli viene prodotta nello stesso modo, facendo fermentare piccoli pesci - quasi sempre alici - con sale dentro grossi tini di legno, pressandoli progressivamente dall'alto in modo che il liquido estratto filtri dal fondo. La maturazione dura mesi, e più è lunga, più il sapore della salsa di pesce si ammorbidisce, anche se per questione di tempo di solito poi viene aggiunto un po' di zucchero per equilibrare il gusto.

Il liquido ottenuto ha un colore ambrato più o meno scuro, e una sapidità naturale dovuta ai glutammati, per questo non vengono mai aggiunti additivi alimentari o conservanti.

La salsa di pesce non è densa perché contiene anche acqua, quindi si può usare per insaporire sia durante la cottura, che a crudo in insalate e piatti vari, per esempio direttamente sul riso al vapore, e anche come ingrediente di altre salse e creme.

La possibile formazione di cristalli di sale a basse temperature testimonia la naturalezza e la purezza di questa salsa di pesce di alta qualità.

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Estratto di Alici indopacifiche (Stolephorus spp.) (72%), Acqua, Sale, Zucchero. Senza conservanti, esaltatori di sapidità, né coloranti aggiunti.
Data di scadenza 31/12/2021
Peso spedizione 0.39 kg
Produttore Tang Sang Hah Co. Ltd.

Peso spedizione: 0.39kg.
Prodotto da: TIPAROS
Disponibilità in Magazzino:24 pz.

Price:   €1.20

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3 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 3
  • Voto medio : 5/5
  • P. Giovanni
  • il 25/06/2019
  • 5/5
ottimo
  • B. MASSIMILIANO
  • il 11/11/2017
  • 5/5
ottimo
  • P. Alessandra
  • il 13/04/2017
  • 5/5
buona. non forte ma leggera
Prodotto : Salsa di pesce Tiparos Gold quality - 200 ml
Prezzo : 1.20
Valutazione di Salsa di pesce Tiparos Gold quality - 200 ml : 5/5 su 3 recensioni