Spezie e Curry

La curcuma in polvere si ottiene dalle radici dell'omonima pianta originaria del sud-est dell'India, che vengono bollite, essiccate al sole o in forni, e poi macinate.
Ha molte proprietà terapeutiche riconosciute: antibatterica, antisettica, antivirale, antiinfiammatoria, antiossidante.
L'aroma è distintivo, caldo, pepato, leggermente amaro, con un sentore di senape.
La curcuma è uno degli ingredienti principali del curry, e viene utilizzata per colorare e speziare bevande calde, biscotti e prodotti da forno, gelati e yogurt, creme e salse, e tantissimi piatti asiatici a base di riso, ortaggi, carne, pesce, crostacei (es. gamberi).

Prodotto in India e confezionato in Inghilterra.