Operatività durante l'emergenza Covid-19  (leggi di più)

Panang curry paste - Cock Brand 400 gr.

น้ำพริกแกงแพนง

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry "Panang" (anche "Panaeng" o "Phanaeng") contiene peperoncini rossi ed è abbastanza piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), scorza di kaffir lime, zucchero di palma, un po' di salsa di pesce e arachidi tostate tritate. La cottura nel latte di cocco viene prolungata per ridurre molto la parte liquida, perciò la salsa curry Panang diventa densa e piuttosto saporita, con un aroma nocciolato.

 

Istruzioni di cottura (2-3 porzioni): Scaldare in una padella 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai d'olio, mescolando. Versare 400 ml di latte di cocco e cuocere a fuoco medio per circa un minuto. Unire 250 g di carne di vitello, pollo o maiale a pezzi e continuare a cuocere mescolando. A fine cottura aggiungere alcune foglie di kaffir lime, qualche peperoncino intero e condire a piacere con salsa di pesce, zucchero di palma e/o altre spezie. Servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Peperoncini Rossi (27%), Citronella, Scalogno, Aglio, Sale, Scorza di Kaffir Lime (Combava), Galanga, Cumino in polvere, Semi di Coriandolo macinati. Non contiene conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità.
Data di scadenza 02/09/2022
Peso spedizione 0.44 kg
Produttore Cock Brand
  • Peso spedizione: 0.44kg.
  • Prodotto da: COCK
  • Disponibilità in magazzino:14 pz
€3.45

È interessante? Vedi anche ...

22 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 22
  • Voto medio : 4.9/5
  • M. MARCO
  • il 16/01/2021
  • 5/5
Indispensabile per cucinare degli ottimi Panang, rende possibile ricreare a casa i sapori indimenticabili della Thailandia.
  • Z. Md Asaduz
  • il 10/12/2020
  • 5/5
ottimo!!
  • F. Lorenzo
  • il 23/09/2020
  • 5/5
Ottimo
  • M. Enrico
  • il 23/07/2020
  • 5/5
Ottimo
  • C. SANDRO
  • il 17/06/2020
  • 5/5
Buonissimo, lo raccomando!
  • S. Mario
  • il 03/06/2020
  • 4/5
00000
  • F. Paola
  • il 28/05/2020
  • 5/5
Tutto ok
  • m. giampaolo
  • il 05/05/2020
  • 5/5
OTTIMO
  • T. Geraldine
  • il 03/05/2020
  • 5/5
amo la pasta di curry
  • G. Alan
  • il 07/04/2020
  • 5/5
Ottimo lo acquisto anche in Thailandia
logo_AV https://www.asia-market.it/shop/images/panang curry paste cock brand 400g.jpg
Prodotto : [46]Panang curry paste - Cock Brand 400 gr. - น้ำพริกแกงแพนง Confezione 40
Prezzo : 3.14
Valutazione di Panang curry paste - Cock Brand 400 gr. : 4.86/5 su 22 recensioni