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Spezie e Curry

Red curry in salsa con latte di cocco - Roi Thai 250ml.

Red curry in salsa con latte di cocco - Roi Thai 250ml.

น้ำแกงเผ็ดแดงพร้อมปรุง - Red Curry Soup with Coconut Milk

Confezione 250 ml
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry rosso naturalmente contiene peperoncini rossi ed è piuttosto piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), basilico thai dolce.

 

Questa salsa curry è già pronta per l'uso poiché la pasta di curry è sciolta nel latte di cocco, quindi è sufficiente farla bollire, unire carne a pezzetti (o gamberetti, o tofu a cubetti), e verso fine cottura aggiungere verdure a piacere, per esempio melanzane a fette. Si può poi guarnire con basilico thai dolce, foglie di kaffir lime, qualche peperoncino fresco, e servire il tutto accompagnato da riso jasmine thailandese o vermicelli di riso.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti

Latte di Cocco (Polpa di Cocco, Acqua, Emulsionante: E435) (52%), Acqua, Pasta di Curry Rosso (Peperoncini Rossi essiccati, Aglio, Citronella, Scalogno, Sale, Galanga, Pasta di Gamberetti (Gamberetti, Sale), Scorza di Kaffir Lime (Combava), Pepe) (10%), Olio di Palma, Zucchero di Palma da Cocco, Salsa di Pesce (Acciughe, Sale), Esaltatore di sapidità: E635. Non contiene conservanti.

Data di scadenza 18/04/2020
Peso spedizione 0.28 kg
Produttore Ampol Food Processing Ltd. thailand

Peso spedizione: 0.28kg.
Prodotto da: ROI THAI
Disponibilità in Magazzino:22 pz.

Price:   €1.90

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