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Spezie e Curry

Yellow curry in salsa con verdure e latte di cocco -Maejin 410g.

Yellow curry in salsa con verdure e latte di cocco -Maejin 410g.

น้ำแกงกะหรี่พร้อมปรุง - Yellow Curry Soup with Coconut Milk and Vegetables

Confezione 410 g
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry giallo è poco piccante rispetto agli altri curry perché contiene meno peperoncini rossi, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, e la curcuma, principale responsabile del colore. Infatti questo tipo di pasta di curry ha assimilato molte spezie dalle miscele di curry in polvere indiane, per esempio può contenere anche cardamomo, fieno greco, foglie di alloro tritate, peperoncino di Cayenna, zenzero essiccato macinato, macis e cannella.

 

Questa salsa curry è già pronta per l'uso poiché la pasta di curry è sciolta nel latte di cocco insieme a pezzi di patate, cipolle, daikon, ananas e pannocchiette di mais novello, quindi è sufficiente scaldarla sul fuoco e, se si desidera, unire carne a pezzetti (o gamberetti, o tofu a cubetti) già bollita o cotta un po' in padella. Si possono anche aggiungere altri ortaggi a piacere e poi alla fine guarnire con foglie di coriandolo, qualche peperoncino fresco, e servire il tutto accompagnato da riso jasmine thailandese o vermicelli di riso.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti

Patate, Acqua, Cipolle, Ananas, Daikon, Latte di Cocco (Estratto di Cocco, Acqua), Pannocchiette di Mais novello, Zucchero, Olio di Girasole, Pasta di Curry Giallo (Acqua, Olio di Girasole, Citronella, Galanga, Aglio, Curcuma, Sale, Curry in polvere (Senape, Coriandolo, Curcuma, Fieno Greco, Farina di Frumento, Sale, Peperoncino, Finocchio, Cumino, Pepe), Peperoncini Rossi essiccati, Semi di Coriandolo, Semi di Cumino, Macis), Sale, Peperoncini Rossi, Amido modificato di Tapioca. Non contiene esaltatori di sapidità né conservanti.

Data di scadenza 06/06/2022
Peso spedizione 0.48 kg
Produttore Maejin

Peso spedizione: 0.48kg.
Prodotto da: MAEJIN
Disponibilità in Magazzino:12 pz.

Price:   €2.49

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