Mix di farina di riso e tapioca per Bành Bèo - Vinh Thuan 400g.

Mixed Rice Starch and Tapioca Starch for Vietnamese Bánh Bèo Cakes

 

La cosiddetta farina di tapioca è l'amido estratto dai tuberi della Manioca (o Cassava), una pianta originaria del nord del Brasile e oggi coltivata in tutto il mondo. Il liquido filtrato dalla polpa umida dei tuberi macinati viene essiccato facendo evaporare l'acqua, si ottiene così la tapioca in polvere grezza, che può essere resa più fine oppure processata in varie forme.

 

I Bánh Bèo sono una sorta di gnocchi appiattiti tipo tortine, tipici del Vietnam, consumati come street food o come antipasto. L'impasto di farine di riso e di tapioca (che quindi sono amidi) viene miscelato con acqua e, volendo, un po' di zucchero, e poi cotto al vapore dentro piccoli recipienti o scodelline. Sopra vengono guarniti in diversi modi, per esempio con cotenna di maiale croccante o pancetta, gamberetti essiccati, scalogno fritto, e serviti con salsa di pesce al peperoncino come intingolo; oppure in versione dolce accompagnati da crema di fagioli.

 

Ingredienti: Amido di Riso (60%), Amido di Tapioca (40%).

 

Prodotto in Vietnam.

 

Da consumarsi preferibilmente entro il: 30/01/2023

  • Peso spedizione: 0.41kg.
  • Prodotto da: VINH THUAN
  • Disponibilità in magazzino:16 pz
€2.19

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