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Spezie e Curry

Red curry in salsa con verdure e latte di cocco - Maejin 410g.

Red curry in salsa con verdure e latte di cocco - Maejin 410g.

น้ำแกงเผ็ดแดงพร้อมปรุง - Red Curry Soup with Coconut Milk and Vegetables

Confezione 410 g
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry rosso naturalmente contiene peperoncini rossi ed è piuttosto piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), basilico thai dolce.

 

Questa salsa curry è già pronta per l'uso poiché la pasta di curry è sciolta nel latte di cocco insieme a pezzi di melanzane rotonde thailandesi, germogli di bambù, ananas e pannocchiette di mais novello, quindi è sufficiente scaldarla sul fuoco e, se si desidera, unire carne a pezzetti (o gamberetti, o tofu a cubetti) già bollita o cotta un po' in padella. Si possono anche aggiungere altri ortaggi a piacere e poi alla fine guarnire con basilico thai dolce, foglie di coriandolo e di kaffir lime, qualche peperoncino fresco, e servire il tutto accompagnato da riso jasmine thailandese o vermicelli di riso.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti

Acqua, Melanzane rotonde thailandesi, Germogli di Bambù, Ananas, Latte di Cocco (Estratto di Cocco, Acqua), Pannocchiette di Mais novello, Zucchero, Pasta di Curry Rosso (Acqua, Peperoncini Rossi essiccati, Olio di Girasole, Galanga Minore, Aglio, Galanga, Citronella, Scalogno, Zucchero, Scorza di Kaffir Lime, Semi di Coriandolo, Radice di Coriandolo, Cumino, Cardamomo, Pepe Bianco in polvere), Olio di Girasole, Sale, Peperoncini Rossi, Foglie di Basilico dolce, Amido modificato di Tapioca, Foglie di Kaffir Lime. Non contiene esaltatori di sapidità né conservanti.

Data di scadenza 23/10/2021
Peso spedizione 0.48 kg
Produttore Maejin

Peso spedizione: 0.48kg.
Prodotto da: MAEJIN
Disponibilità in Magazzino:19 pz.

Price:   €2.49

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