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Spezie e Curry

Red curry paste - Cock Brand 1 Kg.

Red curry paste - Cock Brand 1 Kg.

น้ำพริก แกงแดง  1กิโล

Confezione 1 kg
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry rosso naturalmente contiene peperoncini rossi ed è piuttosto piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), basilico thai dolce.

 

Istruzioni di cottura (2-3 porzioni): Scaldare in una padella 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai d'olio, mescolando. Versare 400 ml di latte di cocco e cuocere a fuoco medio per circa un minuto. Unire 250 g di carne di vitello, pollo o maiale a pezzi (o gamberetti) e continuare a cuocere mescolando. Condire a piacere con salsa di pesce, zucchero di palma e/o altre spezie. Aggiungere circa 60 g di zucchine, melanzane o altre verdure. A fine cottura aromatizzare con un po' di basilico dolce, alcune foglie di kaffir lime e qualche peperoncino intero. Guarnire con altre foglie di basilico e servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Peperoncini Rossi (28%), Citronella, Aglio, Scalogno, Sale, Scorza di Kaffir Lime (Combava), Galanga, Semi di Coriandolo macinati, Cumino in polvere. Non contiene conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità.
Data di scadenza 11/10/2020
Peso spedizione 1.1 kg
Produttore Cock Brand

Peso spedizione: 1.1kg.
Prodotto da: COCK
Disponibilità in Magazzino:18 pz.

Price:   €5.95

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2 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 2
  • Voto medio : 5/5
  • c. eleonora
  • il 12/10/2016
  • 5/5
buonissimo
  • S. Pietro
  • il 13/05/2015
  • 5/5
Ottimo
Prodotto : Red curry paste - Cock Brand 1 Kg.
Prezzo : 5.95
Valutazione di Red curry paste - Cock Brand 1 Kg. : 5/5 su 2 recensioni