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Salse

Salsa di pesce - Cock Brand 700ml.

Salsa di pesce - Cock Brand 700ml.

น้ำปลา - Fish Sauce (Glass Bottle)

Confezione 700 ml (bottiglia di vetro)
Informazioni Generali

La salsa di pesce è un ingrediente fondamentale in tutte le cucine del sud-est asiatico.

Da secoli viene prodotta nello stesso modo, facendo fermentare piccoli pesci - quasi sempre alici - con sale dentro grossi tini di legno, pressandoli progressivamente dall'alto in modo che il liquido estratto filtri dal fondo. La maturazione dura mesi, e più è lunga, più il sapore della salsa di pesce si ammorbidisce, anche se per questione di tempo di solito poi viene aggiunto un po' di zucchero per equilibrare il gusto.

Il liquido ottenuto ha un colore ambrato più o meno scuro, e una sapidità naturale dovuta ai glutammati, per questo non vengono mai aggiunti additivi alimentari o conservanti.

La salsa di pesce non è densa perché contiene anche acqua, quindi si può usare per insaporire sia durante la cottura, che a crudo in insalate e piatti vari, per esempio direttamente sul riso al vapore, e anche come ingrediente di altre salse e creme.

La possibile formazione di cristalli di sale è indice di naturalezza e non compromette la salubrità del prodotto.

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Estratto di Alici indopacifiche (Stolephorus spp.) (68%), Sale, Zucchero. Non contiene tracce di crostacei. Senza conservanti, esaltatori di sapidità, né coloranti aggiunti.
Data di scadenza 25/03/2021
Peso spedizione 1.4 kg
Produttore Cock Brand

Peso spedizione: 1.4kg.
Prodotto da: COCK
Disponibilità in Magazzino:0 pz.

Price:   €2.49

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24 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 24
  • Voto medio : 4.7/5
  • F. Mauro
  • il 09/04/2019
  • 5/5
Buona
  • c. ciro
  • il 18/01/2019
  • 5/5
Ottimo
  • d. daniele
  • il 13/11/2018
  • 4/5
buon prodotto
  • c. fabrizio
  • il 26/10/2018
  • 5/5
ottimo
  • Z. Giacomo
  • il 12/09/2018
  • 4/5
Indispensabile per chi cucina thai
  • L. Loris
  • il 07/07/2018
  • 5/5
Molto buono
  • M. MARCO
  • il 02/04/2018
  • 4/5
buono
  • V. Marco
  • il 30/03/2018
  • 5/5
Ottimo qualità ad un ottimo prezzo.-
  • B. Bithiah
  • il 26/01/2018
  • 4/5
Un insaporitore efficace e gradevole.
  • R. Laura
  • il 21/10/2017
  • 5/5
Salsa come da descrizione,ottima per insaporire piatti dal gusto asiatico.
Prodotto : Salsa di pesce - Cock Brand 700ml.
Prezzo : 2.49
Valutazione di Salsa di pesce - Cock Brand 700ml. : 4.666/5 su 24 recensioni