| Informazioni Generali |
Il "Phò'" è la più celebre zuppa di noodles del Vietnam, in cui manzo o pollo a pezzetti vengono stufati in brodo con cipolla e spezie varie, e poi - dopo essere stati sbollentati in acqua - vengono aggiunti tagliolini o vermicelli di riso.
Questo Kit contiene i tagliolini di riso, la miscela di spezie, la salsa di soia scura e la salsa di pesce con peperoncino per condire la noodle soup.
E' sufficiente aggiungere 800 ml di brodo, 200 g di vitello crudo o pollo già cotto, circa 100 g in totale di germogli di soia, scalogno, foglie di basilico e coriandolo fresco.
In soli 15 minuti si potrà preparare un autentico "Phò'" vietnamita per 2 persone (come primo più abbondante) o 4 persone (come antipasto).
Istruzioni di preparazione: Cuocere i tagliolini di riso in acqua bollente per 3 minuti, scolarli e sciacquarli sotto acqua fredda. In una pentola portare ad ebollizione il brodo con la miscela di spezie, quindi abbassare la fiamma a media e continuare a sobbollire per 5 minuti. A parte sminuzzare lo scalogno e il coriandolo, e tagliare a fettine sottili il vitello o il pollo. Dividere i tagliolini in scodelle individuali e guarnirli con un po' di germogli di soia e foglie di basilico, poi unire le fettine di carne. Portare di nuovo a bollore il brodo e versarlo con un mestolo in ogni scodella sopra agli altri ingredienti. Guarnire con lo scalogno e il coriandolo tritati, quindi condire a piacere con la salsa di soia scura e la salsa di pesce con peperoncino prima di servire.
Prodotto in Vietnam.
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| Ingredienti |
Tagliolini di Riso: Farina di Riso (92%), Acqua, Amido di Tapioca, Sale.
Miscela di Spezie: Zucchero, Sale, Pepe, Cannella, Anice Stellato, Chiodi di Garofano, Cardamomo.
Salsa di Soia Scura: Soia (50%), Acqua, Zucchero, Sale, Amido modificato di Mais; Correttori di acidità: Acido acetico (E260), Acido citrico (E330); Stabilizzante: Gomma di Xantano (E415); Conservante: Sorbato di Potassio (E202); Colorante alimentare: Caramello semplice (E150a).
Salsa di Pesce con Peperoncino: Acqua, Zucchero, Salsa di Pesce (Estratto di Alici, Acqua), Amido modificato di Mais, Estratto di Peperoncino (2.3%), Aglio, Sale, Correttore di acidità: Acido acetico (E260), Antiossidante: Acido ascorbico (E300), Conservante: Sorbato di Potassio (E202).
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3/5