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Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.
La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronella, foglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.
Il curry rosso naturalmente contiene peperoncini rossi ed è piuttosto piccante, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, pasta di gamberetti ("kapì"), basilico thai dolce.
Questo piatto pronto è composto da una vaschetta di plastica suddivisa in due parti contenenti rispettivamente il curry rosso con pezzetti di pollo precotto e il riso jasmine thailandese come accompagnamento, anch'esso precotto.
In pochi minuti potrete gustare una deliziosa ricetta caratteristica della cucina thailandese!!
Istruzioni di cottura in forno a microonde: Bucare la pellicola sopra entrambe le due parti. Riscaldare a 750 W per 2.5 minuti, o a 900 W per 2 minuti, o a 1300 W per 1.5 minuti. Lasciare riposare per circa un minuto. Rimuovere la pellicola tirando la linguetta. I tempi di cottura consigliati possono variare in base alla potenza e al modello di forno a microonde utilizzato.
Istruzioni di cottura in acqua: Far bollire un po' di acqua in una pentola. Immergervi la vaschetta sigillata e cuocere "a bagno maria" per 15 minuti. Spegnere il fuoco, estrarre la vaschetta dall'acqua e lasciare riposare per circa un minuto prima di rimuovere la pellicola.
Prodotto in Belgio.
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