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Farina integrale di grano indiano Gold Atta - Pillsbury 1 kg.

100% Sharbati Whole Wheat Gold Atta Flour

Confezione 1 kg
Informazioni Generali

L'Atta (o Chakki Atta) è una farina integrale originaria dell'India e molto diffusa anche in Nepal e Pakistan, utilizzata per impastare diversi tipi di pani non lievitati, per esempio Roti e Chapati, e focacce piatte, come le Naan.

 

Tradizionalmente la macinazione avviene a pietra (anche tuttora nelle aziende) e ciò fa sì che gli amidi più frazionati rendano gli impasti più collosi - una caratteristica utile per appiccicare un Roti dentro un forno Tandoori - e i pani più morbidi, assorbendo meglio l'acqua.

 

Questa "Gold Atta" Pillsbury viene ottenuta selezionando direttamente nelle fattorie il migliore grano Sharbati, che è una varietà di frumento Atta coltivata nelle regioni di Sehore e Vidisha nello stato centrale del Madhya Pradesh. I suoi chicchi sono più grandi, dorati, e la farina integrale che ne deriva è più dolce e fine.

 

Istruzioni per la preparazione di 4 Roti:

Mescolare 100 g di farina con 75 ml di acqua e impastare fino a quando l'impasto è morbido e liscio. Dividerlo in 4 palline grosse come un limone e spianarle fino allo spessore desiderato. Nel mentre, spruzzarvi sopra un po' di acqua per evitare che si appiccichi. Cuocere il Roti dentro una padella preriscaldata, girandolo da entrambi i lati, fino a quando compaiono punti marroni dorati. Spalmarvi un po' di olio o burro a piacere e servire con curry indiano.

Il Roti si gonfia se viene posto direttamente sopra la fiamma per 3-4 secondi, oppure se quando si trova nella padella viene pressato delicatamente con un panno umido.

 

Prodotto in India.

Ingredienti Farina Integrale di Frumento.
Data di scadenza 17/04/2021
Peso spedizione 1 kg
Produttore General Mills India Pvt. Ltd.
  • Peso spedizione: 1kg.
  • Prodotto da: PILLSBURY
  • Disponibilità in magazzino:31 pz
€2.45

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