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Farine

Amido di fagioli Mungo - Pine Brand 500g.

Amido di fagioli Mungo - Pine Brand 500g.

แป้งถั่วเขียว ตราต้นสน (สำหรับทำขนมซ่าหริ่ม ก๊วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ และขนมต่างๆ) - Mung Bean Starch

Confezione 400 g
Informazioni Generali

I fagioli mungo verdi - cioè i cosiddetti "fagioli di soia" in quanto gialli all'interno come le fave di soia - sono molto diffusi in tutta l'Asia orientale e vengono consumati in molti modi diversi.

Interi, vengono bolliti a lungo per preparare zuppe; sbucciati, dopo la cottura vengono schiacciati in una pasta morbida che può essere condita sia con sale e spezie che con zucchero. Con l'impasto si possono anche fare frittelle salate o dolci, tipiche in India, e piatti a base di riso.

In Cina e Giappone i fagioli mungo di solito sono bolliti con zucchero in zuppe dolci, e anche ridotti in crema per farcire dolci di riso glutinoso.

Inoltre, i cosiddetti "germogli di soia" molto spesso non sono la vera e propria soia gialla ma sono i germogli che nascono dai fagioli mungo verdi, lasciandoli circa una settimana in acqua con quattro ore di luce al giorno.

Macinando i fagioli mungo si ottiene una sorta di farina da cui si estrae l'amido puro in polvere, molto usato in Thailandia e in tutto il sud-est asiatico per la preparazione di gelatine e di vari dolci cremosi, poiché ha un buon potere addensante.

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Amido di Fagioli Mungo.
Data di scadenza 09/08/2019
Peso spedizione 0.51 kg
Produttore Sitthinan Co. Ltd.

Peso spedizione: 0.51kg.
Prodotto da: PINE BRAND
Disponibilità in Magazzino:8 pz.

Price:   €4.65

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