Salsa per barbecue cinese Char Siu - LKK 397g.

Salsa cinese con miele, pasta di soia e salsa di soia

Confezione 397 g
Informazioni Generali

La parola cinese Char Siu - 叉烧 , significa letteralmente "carne arrosto infilzata" - identifica una preparazione di carne alla brace o al forno, di solito maiale, originaria della cucina cantonese.

Anticamente si usava soprattutto il cinghiale o altra selvaggina, mentre oggi si preferiscono lunghe strisce di spalla di maiale (anche lonza o capocollo) condite, infilate su spiedi e cotte sulla brace o in un forno.

La particolarità del Char Siu è il colore rossastro della carne dovuto alla pasta di fagioli rossi fermentati e al colorante alimentare (opzionale) presenti nella salsa di marinatura, che contiene sempre del miele, salsa di soia (normale o scura, quindi più densa e dolce), la tipica miscela "ai cinque aromi", aglio e altre spezie variabili. Si possono aggiungere anche un po' di vino di riso e salsa Hoi Sin per glassare.

 

Grazie alle comunità cinesi presenti in tutto il sud-est asiatico, questo piatto si è diffuso velocemente e oggi è uno street food molto popolare, accompagnato da riso, zuppe di noodles, panini al vapore, cetrioli o altre verdure.

Per esempio, in Thailandia prende il nome di Moo Daeng (หมูแดง), che vuol dire "maiale rosso".

 

Prodotto in Cina.

Ingredienti Zucchero, Acqua, Sale, Miele, Pasta di Soia (Soia, Farina di Frumento, Acqua, Sale), Salsa di Soia (Acqua, Soia, Sale, Farina di Frumento), Amido modificato di Mais, Aglio disidratato, Spezie, Regolatore di acidità: Acido acetico (E260). Non contiene conservanti, coloranti o esaltatori di sapidità.
Data di scadenza 17/07/2026
Peso spedizione 0.6 kg
Produttore Lee Kum Kee
  • Peso spedizione: 0.6kg.
  • Prodotto da: LEE KUM KEE
  • Disponibilità in magazzino:13 pz
€4.50

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1 recensione
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 1
  • Voto medio : 4/5
  • F. Alice
  • il 29/10/2022
  • 4/5
Molto buona