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Il Satay è un piatto tipico a base di spiedini alla griglia accompagnati da salsa e insalata fresca. Ha origine nell'isola di Giava, in Indonesia, ma ha acquisito popolarità grazie alla cucina thailandese, la cui versione comprende carne di pollo, salsa di arachidi e spezie, e insalata di cetrioli.
Questo set contiene il preparato della bustina A, che va mescolato a 1/4 di tazza (60 ml) di latte di cocco, in cui marinare per un'ora mezzo chilo di carne di pollo tagliata a striscioline (o anche altra carne a pezzetti). Infilare poi la carne in spiedini e cuocerla alla griglia.
Per preparare la salsa Satay con arachidi e spezie, bisogna versare il contenuto della bustina B in un pentolino con 3/4 di tazza (180 ml) di latte di cocco e 3 cucchiai di olio vegetale, portare a ebollizione e poi continuare a cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Il gusto cremoso e speziato della salsa Satay può essere bilanciato accompagnando il tutto con il sapore agrodolce di un'insalata a base di cetrioli, scalogno e peperoncini freschi conditi con un'altra salsa preparata con 4 cucchiai di aceto, 5 cucchiai di zucchero e 3/4 di cucchiaio di sale, scaldata fino a sciogliere bene lo zucchero e poi lasciata raffreddare.
Prodotto in Thailandia.
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€5.09
€74.90
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