| Informazioni Generali |
Questa pasta pronta è stata ideata appositamente per semplificare la preparazione della zuppa Tom Yum, un piatto tradizionale diffusissimo in Thailandia. Le caratteristiche principali sono la piccantezza pungente, data da peperoncino e galanga, e l'acidità dolciastra, dovuta a citronella, lime e limone.
Questo preparato è ideale da aggiungere nel brodo per la zuppa con gamberi e crostacei, o anche altro pesce e molluschi. E' comunque possibile utilizzare anche scaloppine o altra carne.
Istruzioni di preparazione (per 4 porzioni): Far bollire 880 ml di acqua o brodo di pollo non salato. Aggiungere il contenuto della bustina e mescolare bene. Unire 250 g di gamberetti sgusciati e/o calamari e/o molluschi vari e/o filetti di pesce azzurro a pezzi, 60 g di funghi (Shiitake, Champignons o altri) a fette, portare di nuovo ad ebollizione, abbassare la fiamma, mescolare e lasciare sobbollire fino a cottura completa. Condire a piacere con succo di limone, succo di lime, salsa di soia e/o salsa di pesce. Guarnire con foglie fresche di coriandolo e qualche peperoncino, quindi servire ben caldo.
Prodotto in Thailandia.
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| Ingredienti |
Zucchero, Sale, Olio di Soia, Citronella, Aglio, Scalogno, Correttore di acidità: Acido citrico (E330), Salsa di Soia (Acqua, Soia, Sale, Zucchero, Farina di Frumento), Proteine idrolizzate (da Soia, Mais e Frumento), Peperoncino, Galanga, Spezie, Succo di Lime, Colorante alimentare: Estratto di Paprica (E160c), Maltodestrina. Non contiene conservanti, coloranti artificiali, esaltatori di sapidità. |
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