Miso Shiro in pasta - Miko Brand 1Kg.

Light Shiro Miso Seasoning

Confezione 1 kg
Informazioni Generali

Il miso è un condimento molto diffuso in tutto l'estremo oriente, ottenuto dai semi della soia gialla mescolati con altri cereali come riso, orzo, miglio, grano saraceno o segale. Il Miso tipico giapponese è principalmente a base di soia cotta in acqua, a cui viene aggiunto riso, frumento, sale e il fungo Koji che in fermentazione trasforma gli amidi in zuccheri.

Il suo valore nutrizionale è molto buono: è ricco di proteine vegetali, vitamine, minerali, e anche enzimi che migliorano la flora batterica intestinale. La soia fornisce lecitina, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue, e le vitamine del gruppo B, utili per i tessuti epidermici e nervosi.

Il miso ha un gusto molto saporito, e viene consumato come salsa per la carne, crema da spalmare, e ingrediente per molte ricette tradizionali giapponesi: la diffusissima zuppa di miso (anche con il brodo Dashi), minestre varie come Nabe e Imoni (anche con salsa di soia), zuppe con noodles come ramen e udon.

Questo miso Shiro (= chiaro) è della tipologia ShinShuy, cioè con un maggiore contenuto di riso.

Prodotto in Giappone.
Ingredienti Fave di Soia, Riso, Sale, Alcol.
Data di scadenza 08/04/2022
Peso spedizione 1 kg
Produttore Miyasaka Brewing Co. Ltd.
  • Peso spedizione: 1kg.
  • Prodotto da: MIKO
  • Disponibilità in magazzino:0 pz
€4.95

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24 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 24
  • Voto medio : 4.5/5
  • G. Cristina
  • il 01/10/2021
  • 5/5
ottimo.
  • R. ALESSANDRA
  • il 09/03/2021
  • 4/5
buon prodotto
  • M. Luca
  • il 27/01/2021
  • 4/5
Buoni