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Miso Shiro in pasta - Miko Brand 300g.

Light Shiro Miso Seasoning

Confezione 300 g (vaschetta di plastica con coperchio)
Informazioni Generali

Il miso è un condimento molto diffuso in tutto l'estremo oriente, ottenuto dai semi della soia gialla mescolati con altri cereali come riso, orzo, miglio, grano saraceno o segale. Il Miso tipico giapponese è principalmente a base di soia cotta in acqua, a cui viene aggiunto riso, frumento, sale e il fungo Koji che in fermentazione trasforma gli amidi in zuccheri.

 

Il suo valore nutrizionale è molto buono: è ricco di proteine vegetali, vitamine, minerali, e anche enzimi che migliorano la flora batterica intestinale. La soia fornisce lecitina, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue, e le vitamine del gruppo B, utili per i tessuti epidermici e nervosi.

 

Il miso ha un gusto piuttosto saporito, e viene consumato come salsa per la carne, crema da spalmare, e ingrediente per molte ricette tradizionali giapponesi: la diffusissima zuppa di miso (anche con il brodo Dashi), minestre varie come Nabe e Imoni (anche con salsa di soia), zuppe con noodles come ramen e udon.

 

Questo miso Shiro (= chiaro) è della tipologia ShinShuy, cioè con un maggiore contenuto di riso, quindi è più delicato e meno salato rispetto al miso rosso.

 

Il contenitore è una pratica vaschetta di plastica trasparente con coperchio, quindi può essere richiusa e conservata in frigorifero anche per molti giorni.

 

Prodotto in Giappone.
Ingredienti Acqua, Fave di Soia (34.3%), Riso Koji maltato, Sale, Alcol etilico, Colorante alimentare: Riboflavina (Vitamina B2) (E101). Non contiene soia OGM.
Data di scadenza 08/04/2022
Peso spedizione 0.33 kg
Produttore Shinsyu-ichi Miso Co. Ltd.
  • Peso spedizione: 0.33kg.
  • Prodotto da: MIKO
  • Disponibilità in magazzino:26 pz
€3.49

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13 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 13
  • Voto medio : 4.8/5
  • G. Gracie
  • il 21/07/2021
  • 5/5
Buonissimo
  • B. Lucile COVELLO
  • il 24/04/2021
  • 5/5
Buono
  • F. Matteo
  • il 21/04/2021
  • 5/5
Ottimo Miso