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Green curry paste - Cock Brand 400 gr.

น้ำพริกแกงเขียวหวาน - Green Curry Paste

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry verde naturalmente contiene peperoncini verdi, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, basilico thai dolce, e talvolta anche pasta di gamberetti ("kapì").

 

Istruzioni di cottura (2-3 porzioni): Scaldare in una padella 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai d'olio, mescolando. Versare 400 ml di latte di cocco e cuocere a fuoco medio per circa un minuto. Unire 250 g di carne di vitello, pollo o maiale a pezzi (o gamberetti) e continuare a cuocere mescolando. Condire a piacere salsa di pesce, zucchero di palma e/o altre spezie. Aggiungere circa 60 g di melanzane rotonde thailandesi, zucchine o altre verdure tagliate a pezzi. A fine cottura aromatizzare con un po' di basilico dolce, alcune foglie di kaffir lime e qualche peperoncino verde intero. Guarnire con altre foglie di basilico e servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti

Peperoncini Verdi freschi (33%), Citronella, Aglio, Scalogno, Sale, Galanga, Cumino, Semi di Coriandolo. Non contiene conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità. Può contenere tracce di pesce.

Data di scadenza 16/02/2023
Peso spedizione 0.44 kg
Produttore Cock Brand
  • Peso spedizione: 0.44kg.
  • Prodotto da: COCK
  • Disponibilità in magazzino:71 pz
€3.80

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64 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 64
  • Voto medio : 4.8/5
  • V. Lisa
  • il 01/06/2021
  • 5/5
Come dovrebbe essere
  • D. Chiara
  • il 21/05/2021
  • 5/5
lo uso da tempo ottimo prodotto
  • F. Daniela
  • il 18/05/2021
  • 5/5
Ottimo