Operatività durante l'emergenza Covid-19  (leggi di più)

Yellow curry paste - Cock Brand 1 Kg.

น้ำพริก แกงกะหรี่

Confezione 1 kg
Informazioni Generali

Un "Thai Curry" è un piatto tipico thailandese in cui una "curry paste" viene cotta nel latte di cocco aggiungendo carne di vitello, pollo o maiale, o gamberetti, oppure tofu duro a pezzi per una versione vegetariana.

La pasta di curry tradizionale viene preparata pestando in un mortaio peperoncini, scalogno, citronellafoglie di kaffir lime (combava), galanga, aglio e altri ingredienti e spezie variabili secondo il tipo di curry. Oggi sono molto diffuse in commercio le paste di curry già pronte e confezionate.

 

Il curry giallo è poco piccante rispetto agli altri curry perché contiene meno peperoncini rossi, e oltre agli ingredienti di base di solito sono presenti semi di coriandolo e/o radice di coriandolo, semi di cumino, e la curcuma, principale responsabile del colore. Infatti questo tipo di pasta di curry ha assimilato molte spezie dalle miscele di curry in polvere indiane, per esempio può contenere anche cardamomo, fieno greco, foglie di alloro tritate, peperoncino di Cayenna, zenzero essiccato macinato, macis e cannella.

 

Istruzioni di cottura (2-3 porzioni): Scaldare in una padella 50 g di pasta di curry con 2 cucchiai d'olio, mescolando. Versare 400 ml di latte di cocco e cuocere a fuoco medio per circa un minuto. Unire 250 g di carne di pollo, vitello o maiale a pezzi (o gamberetti) e continuare a cuocere mescolando. Aggiungere circa 100 g di patate a pezzetti e 50 g di cipolle a fette. A cottura completata, condire a piacere con salsa di pesce e/o zucchero di palma. Guarnire con qualche foglia di coriandolo fresco e servire con riso jasmine thailandese.

 

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti

Peperoncini Rossi essiccati (20%), Scalogno, Aglio, Citronella, Sale, Galanga, Curcuma, Cumino, Semi di Coriandolo macinati, Cannella, Macis. Non contiene conservanti, coloranti, esaltatori di sapidità.

Data di scadenza 23/11/2023
Peso spedizione 1.1 kg
Produttore Cock Brand
  • Peso spedizione: 1.1kg.
  • Prodotto da: COCK
  • Disponibilità in magazzino:0 pz
€5.95

Per essere avvisato quando questo prodotto sarà di nuovo disponibile, clicca qui.

 Esaurito 

Ti informeremo quando il prodotto torna in stock!

Inserisci i tuoi dati qui sotto e ti invieremo una e-mail quando “Yellow curry paste - Cock Brand 1 Kg.” sarà disponibile!

Non ti invieremo nessun'altro tipo di email, nè ti aggiungeremo alla nostra newsletter, sarai solo avvisato su questo prodotto!





È interessante? Vedi anche ...