| Informazioni Generali |
Le perle di tapioca sono piccole sfere, composte di amido dell'omonimo tubero, che assorbono una quantità d'acqua pari a circa due volte il loro volume gonfiandosi, e quando vengono bollite diventano traslucide e molli. Nella cucina thailandese sono molto usate per preparare dessert e budini, come il "tapioca pudding" con crema e latte di cocco, e il celebre "bubble tea" (chiamato in gergo "Boba"), cioè tè freddo al latte con dentro le perle di tapioca che sembrano delle bolle.
Molti moderni bubble tea non sono più effettivamente a base di tè ma con sciroppi vari, creme e latte, assomigliando quasi a milkshake arricchiti dalle "bolle" di tapioca.
Questa bevanda è un vero bubble tea al latte pronto da bere, con tè nero, latte intero in polvere, vaniglia in polvere, e naturalmente le divertenti perle di amido.
Prodotto in Taiwan.
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| Ingredienti |
Acqua, Perle di Amido, Zucchero, Latte Intero in polvere (2.5%), Tè Nero (0.7%), Emulsionanti: E471-E473, Aroma, Addensante: E466, Correttore di acidità: E500, Sale, Vaniglia in polvere. |
€4.50
3/5