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Salse

Salsa di Ostriche - Maekrua 300 ml

Salsa di Ostriche - Maekrua 300 ml

น้ำมันหอย ตราแม่ครัว - Oyster Sauce (Glass Bottle)

Confezione 300 ml (bottiglia di vetro)
Informazioni Generali

In tutta l'Asia orientale la salsa di ostriche è un condimento diffusissimo, che venne inventato nella Cina cantonese alla fine dell'Ottocento e venne subito apprezzato nelle altre cucine, come la thailandese, la vietnamita e la cambogiana.

La salsa tradizionale si otteneva bollendo molto a lungo in acqua le ostriche, facendo caramellare il liquido di riduzione bruno e denso. Essendo il processo dispendioso ed impegnativo da seguire, con l'avvento delle produzioni industriali su larga scala le varie salse di ostriche si sono differenziate mantenendo come base l'estratto del mollusco ricavato dalla bollitura, condensato più velocemente con amido di mais e caramello, e spesso unendo salsa di soia che aggiunge sapidità. Quindi, più è alto il contenuto di estratto senza l'aggiunta di additivi esaltatori di gusto, e più è buona la qualità della salsa di ostriche.

Questo condimento ha avuto immediatamente successo perché è un grande insaporitore naturale grazie al suo contenuto di glutammato, ed è molto versatile nell'impiego: ideale per qualsiasi cottura al salto di carni e verdure, ma anche per brasati e stufati, intingoli e salse dense.

Prodotto in Thailandia.

Ingredienti Estratto di Ostriche (30%), Salsa di Soia (Fave di Soia, Farina di Frumento, Sale), Acqua, Zucchero, Sale, Amido di Mais; Addensante: Fosfato di diamido acetilato (E1414); Regolatore di acidità: Glucone delta lattone (E575); Conservante: Benzoato di Sodio (E211). Non contiene esaltatori di sapidità nè coloranti alimentari.
Data di scadenza 18/04/2019
Peso spedizione 0.7 kg
Produttore Chuew Huad Co. Ltd. per Tra Maekrua Co. Ltd.

Peso spedizione: 0.7kg.
Prodotto da: MAEKRUA
Disponibilità in Magazzino:0 pz.

Price:   €2.15

Esaurito

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25 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 25
  • Voto medio : 4.6/5
  • R. Barbara
  • il 19/03/2018
  • 5/5
A dispetto dell odore parecchio intenso,il sapore veramente formidabile nelle pietanze di mare,gli da quella spinta in piu che ogni volta che provavo a rifare i piatti mangiati in qualche ristorante etnico non riuscivo a ricreare
  • G. Marika
  • il 24/11/2017
  • 4/5
Buonoooo!!!
  • S. Raffaele
  • il 02/11/2017
  • 5/5
Ottimo
  • R. Laura
  • il 21/10/2017
  • 5/5
Perfetta come mi aspettavo. Ideale per insaporire verdure cucinate alla maniera thai. Salsa lievemente densa dal sapore non invasivo di pesce. Direi che una salsa delicata per chi abitatuato alla cucina asiatica
  • P. Elena
  • il 16/08/2017
  • 5/5
Ottima e densaxal punto giusto
  • A. Hilary Marie
  • il 16/03/2017
  • 4/5
buono
  • r. stella
  • il 04/03/2017
  • 4/5
buona
  • M. Angela
  • il 16/02/2017
  • 5/5
Ottimo prodotto, provata sui spaghetti di riso buonissimi,che profumo!
  • L. Yuki
  • il 06/02/2017
  • 3/5
buono
  • D. Silvia
  • il 26/11/2016
  • 5/5
OTtima!!
Prodotto : Salsa di Ostriche - Maekrua 300 ml
Prezzo : 2.15
Valutazione di Salsa di Ostriche - Maekrua 300 ml : 4.64/5 su 25 recensioni