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Mix di spezie per Biryani - Shan 100g. (2x 50g.)

Biryani Masala Spice Mix

Confezione 100 g (2 bustine da 50 g l'una)
Informazioni Generali

Il Biryani è un antico piatto a base di riso (di solito Basmati), carne e spezie con moltissime varianti regionali, quindi diversi tipi di carne, differenti miscele di spezie, e anche verdure di accompagnamento.

"Masala" significa appunto miscela di spezie, e la più comune per il Biryani comprende peperoncino, cumino, curcuma, cardamomo, cannella, pepe nero, zenzero, aglio in polvere, e anche chiodi di garofano.

 

Istruzioni per la preparazione:

Come verdure vanno aggiunte cipolle a fette, da soffriggere in olio o butter ghee, e pomodori a pezzi, unendo anche la carne e il contenuto di una bustina di miscela. Dopo aver cotto per 10-15 minuti, aggiungere yogurt bianco, quindi versare 1-2 bicchieri d'acqua, coprire con un coperchio e proseguire la cottura a fiamma bassa finché la carne diventa tenera (se si tratta di pollo, non aggiungere acqua). Se la salsa non è densa, alzare il fuoco. Nel frattempo bollire separatamente il riso, scolarlo e dividerlo in due parti, di cui una deve andare a formare uno strato in una pentola, su cui cospargere carne, spezie e pomodori della padella (volendo si può anche aggiungere un mix di coriandolo fresco tritato, foglie di menta e peperoncini verdi). Il tutto va coperto con il riso restante, cotto ancora a fuoco lento per 15-30 minuti e poi mescolato bene prima di servire.

 

Sul retro della scatola sono riportate le dosi degli ingredienti necessari - oltre a una bustina di miscela pronta - per 6 persone.

 

Prodotto in Pakistan.

Ingredienti Sale, Peperoncino, Zenzero, Aglio, Cipolla disidratata, Cumino, Nigella (Kalonji), Curcuma, Coriandolo, Cardamomo Verde, Pepe Nero, Chiodi di Garofano, Maltodestrina, Proteine idrolizzate della Soia, Zucchero di Canna, Correttore di acidità: E330, Olio di Canola, Aromi, Agente antiagglomerante: E551. Può contenere tracce di solfiti, sesamo, senape, glutine, frutta a guscio. Senza conservanti, coloranti alimentari, esaltatori di sapidità.
Data di scadenza 27/10/2023
Peso spedizione 0.12 kg
Produttore Shan Foods (Pvt) Ltd.
  • Peso spedizione: 0.12kg.
  • Prodotto da: SHAN
  • Disponibilità in magazzino:22 pz
€1.79

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