| Informazioni Generali |
Questa miscela di spezie è stata ideata per facilitare la preparazione del Chapli Kabab, un piatto originario dell'etnia Pashtun, tipico della provincia Khyber Pakhtunkhwa del Pakistan.
Consiste in polpette piatte a base di carne tritata di manzo, agnello o pollo marinata con spezie come peperoncino rosso, paprica, coriandolo, cumino, zenzero e aglio in polvere, pepe nero e cardamomo, che vengono fritte in burro ghee o olio, e servite poi con varie insalate e salse chutney.
La carne viene marinata per circa mezzora con qualche cipolla tagliata a fettine molto sottili, peperoncini verdi, crema di aglio e crema di zenzero, uovo sbattuto, foglie di coriandolo sminuzzate e le spezie. Poi si impasta il tutto con un po' di farina, si modellano le polpette e si friggono.
Sul retro della scatola è riportata la ricetta (in lingua inglese) con gli ingredienti necessari per 5-6 persone.
Prodotto in Pakistan.
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| Ingredienti |
Farina di Frumento, Sale, Peperoncino, Coriandolo, Cumino, Zenzero, Aglio, Cipolla disidratata, Semi di Melograno, Pepe Nero, Cumino Nero, Cannella, Foglie di Alloro, Foglie di Fieno Greco, Ajwain, Mango essiccato in polvere (Amchur), Maltodestrina, Proteine idrolizzate della Soia, Zucchero di Canna, Olio di Canola, Correttore di acidità: E330, Agente antiagglomerante: E551. Contiene glutine. Può contenere tracce di solfiti, sesamo, senape, frutta a guscio. Senza conservanti, coloranti alimentari, esaltatori di sapidità. |
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5/5