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Miso Shinshu Shiro in pasta - Hikari 400 g.

White/Yellow Shinshu Shiro Miso Seasoning

Confezione 400 g
Informazioni Generali

Il miso è un condimento molto diffuso in tutto l'estremo oriente, ottenuto dai semi della soia gialla mescolati con altri cereali come riso, orzo, miglio, grano saraceno o segale. Il Miso tipico giapponese è principalmente a base di soia cotta in acqua, a cui viene aggiunto riso, frumento, sale e il fungo Koji che in fermentazione trasforma gli amidi in zuccheri.

Il suo valore nutrizionale è molto buono: è ricco di proteine vegetali, vitamine, minerali, e anche enzimi che migliorano la flora batterica intestinale. La soia fornisce lecitina, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue, e le vitamine del gruppo B, utili per i tessuti epidermici e nervosi.

Il miso ha un gusto saporito, e viene consumato come salsa per la carne, crema da spalmare, e ingrediente per molte ricette tradizionali giapponesi: la diffusissima zuppa di miso (anche con il brodo Dashi), minestre varie come Nabe e Imoni (anche con salsa di soia), zuppe con noodles come ramen e udon.

Questo miso chiaro ("Shiro") è della tipologia ShinShu, cioè con un maggiore contenuto di riso, perciò ha una sapidità più leggera.

Prodotto in Giappone.
Ingredienti Acqua, Fave di Soia, Riso, Sale, Alcol.
Data di scadenza 18/01/2022
Peso spedizione 400 g
Produttore Hikari Miso Japan
  • Peso spedizione: 0.4kg.
  • Prodotto da: HIKARI
  • Disponibilità in magazzino:77 pz
€2.80

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22 recensioni
Valutazione prodotti
  • Numero di recensioni : 22
  • Voto medio : 4.9/5
  • F. Naoko
  • il 04/02/2021
  • 5/5
Buono
  • C. Massimo
  • il 23/01/2021
  • 5/5
Tradizionale pasta di miso, meno salata di molte altre (rilievo positivo), scadenza non vicina. Ottimo
  • F. Agnese
  • il 15/01/2021
  • 5/5
La zuppa ramen viene bene